一年中有几次，我的家人开车到我们最喜欢的早午餐地点，离我们家大约一小时的路程。这是一家家庭式餐馆，在北加利福尼亚州周围有几个地方，它总是值得一游的。
我们一进门，我们四处看看，想找到我们最喜欢的服务员。即使我们坐在另一个服务器区，他仍然停在我们的桌子旁打招呼，拥抱我们。
虽然我们通常是在很晚的一个早上或午餐时间到达，我们仍然从早餐菜单点东西，几乎总是一样的东西！妈妈在休沃牧场和炒鸡蛋蒸蔬菜之间切换，我哥哥选择了乡村风味的土豆煎锅（他对鸡蛋过敏，这就消除了90%的菜单！），爸爸从特色菜里挑了一个煎蛋，我和清蒸蔬菜配蛋白或鸡肉。
然而，这顿饭最好的部分始终是高耸的温暖切片，非常嫩的蓝莓咖啡蛋糕，上面撒上甜肉桂，再加上额外的黄油，如果你像我父母一样！
上次访问时，这家餐馆比平时忙得多，所以我们在女主人旁边站了几分钟，直到有一张桌子空出来。当我们等待的时候，我抬头看了一眼入口的黑板，其中列出了他们的季节性特色菜和在他们的玻璃展示柜烘焙项目的选择。
我的眼睛立刻跳到了后者身上（那里没有惊喜！），当我看到他们的收获饼干：全麦面粉做的燕麦饼干时，我的眼睛亮了起来。lol滚球 雷竞技葡萄干，小红莓干，坚果，椰子，亲爱的。我甚至拔出我的手机来快速拍照，这样我就可以在家里重新制作它们了！
我就是这么做的！这些健康丰收饼干所含成分与我们最喜欢的餐厅的相同。它们非常柔软和耐嚼（就像我喜欢我的饼干一样！），我再也不用开一个小时的车了！
更好吗？这些健康的收获饼干非常容易制作（不需要搅拌机！）没有精制面粉和糖。加上它们只有104卡路里！
我们来谈谈如何制作这些健康的收获饼干吧！
你将从以下几个方面开始全麦面粉（或不含麸质，如果需要的话！），速溶燕麦（这种-或这些不含麸质！），和肉桂色.这个是我最喜欢的肉桂，因为它比一般的肉桂更香、更甜，我在所有的烘焙过程中都用到它！lol滚球 雷竞技
速溶燕麦也被称为“速煮”或“一分钟”燕麦。它们比传统的老式燕麦片更小更薄，它给你的健康收获饼干，不可抗拒的柔软和耐嚼的质地。你可以在杂货店的老式燕麦旁边的罐子里找到它们。
记得，它是极其重要的是你正确测量面粉和燕麦，使用这种方法或A厨房秤.（←那是我所爱的人！）太多的任何一种成分都会使你的面团变干，使你的饼干变得粘糊糊或酥脆。而不是软而有嚼劲。燕麦尤其如此，因为它们就像小海绵一样，能吸收你饼干面团中的大量水分！
就像我其他健康的燕麦曲奇食谱一样，raybetNBA滚球投注lol滚球 雷竞技你可以跳过精制的砂糖，在这些健康的收获饼干中加入一种未精制的甜味剂。这次，它是蜂蜜！我喜欢它的味道和混合口味的搭配…
那些混血儿是葡萄干，蔓越莓干，山核桃，和椰子丝（这种！）.很多好吃的东西！原来是用核桃，但我在健康的收获饼干中选择了山核桃，因为我家人对核桃过敏。我也不喜欢饼干里的坚果和椰子，所以……我只加了一点点就够了！
那么我有一个特技为了葡萄干和小红莓！把它们放进一个微波炉的小碗里。用水覆盖它们，然后在上面盖上一个盖子或塑料薄膜。微波炉加热1分钟，当你把剩下的材料混合在一起时，让碗坐着。这个特殊的技巧可以使葡萄干和小红莓保湿，所以它们在你健康的收获饼干中尝起来格外甜和多汁！
最后一件事！这些健康的收获曲奇在烘烤时不会扩散太多，lol滚球 雷竞技所以我强烈建议在烘焙前用抹刀把它们弄平。lol滚球 雷竞技这种方式，你最终会得到规则形状的饼干而不是球形的！
我非常喜欢这些收获饼干，我想我不能把它们限制在秋天……我绝对想一年四季都吃！当你自己做的时候，记得拍一张照片并分享它一款图片分享应用使用#杏仁核烘焙lol滚球 雷竞技标注@杏仁核烘焙lol滚球 雷竞技在照片里！（保证我会看到你的照片！）我很高兴看到你健康的收获饼干！
| 健康丰收饼干 |
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- 在一个中等大小的碗里，把燕麦搅在一起，面粉，lol滚球 雷竞技发酵粉，肉桂色，还有盐。在一个单独的碗里，把融化的椰子油搅拌在一起，蛋清，香草。加入蜂蜜搅拌。加入燕麦混合物，搅拌直到加入。把葡萄干折进去，小红莓干，山核桃，椰子。把饼干面团冷却20分钟。
- 预热烤箱至325°F，在烤盘上画上lol滚球 雷竞技硅胶烘垫lol滚球 雷竞技或羊皮纸.
- 用勺子和抹刀，把曲奇面团放入15个圆形的勺子中，放到准备好的薄片上。用抹刀压平至所需的厚度和宽度。在325°F下烘烤9-12分钟。在平底锅上冷却10分钟，然后放到金属架上。
对于无麸质面粉，我建议如下：半杯（60g） 小米粉，2大勺（15g） 木薯粉，2大勺（15g） 糙米粉，和茶匙 黄原胶.大多数商店购买的无麸质面粉混合物（比如 这个！）也会工作，如果测量 这样地.
速溶燕麦也被称为速煮或速溶燕麦。它们装在大罐子里，就像老式的燕麦。它们不是装在一小包燕麦片里的。lol滚球 雷竞技做你自己的，在食品加工机中加入同样数量的老式燕麦卷，脉冲10-12次或直到燕麦的大小约为原大小的1/4至1/8。
如果你的葡萄干和小红莓更老，干燥器，或者不是很丰满或者多汁……把它们放进微波炉的安全碗里，把水倒在上面直到它们完全覆盖。在顶部密封塑料包装（或在顶部放置一个板！），然后用微波炉加热碗1分钟。如果你让葡萄干和干蔓越莓坐在一起，同时混合饼干面团，这个小把戏能使它们保湿，所以它们非常柔软多汁！
一条捷径，我用过 这些预切碎的山核桃！他们真是手到擒来！如果你愿意，你可以用核桃代替。
这个是我用的未加糖的椰子丝。可以用甜椰子丝代替。
在我的烘焙食品中，我不喜欢坚果或椰子，这就是为什么金额相当小的原因。欢迎您增加一个或两个，如果你愿意的话！
有关替换和提示的所有其他问题的答案，查看我的lol滚球 雷竞技燕麦曲奇常见问题页面.
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我能把健康的收获饼干做成棒状吗？
对！我建议使用8寸或9寸的平底锅。在同样的温度下烘烤它们，10分钟后开始检查。当边缘看起来已经完成，中心看起来lol滚球 雷竞技仍然有点欠圆的时候，就可以进行烘焙了。随着酒吧完全冷却到室温，中心将继续烹饪！我迫不及待想听听你对他们的看法，帕特丽夏！
图中的饼干看起来我更喜欢煮得久一点。它们是不是非常“嫩”的烹饪方式？
（我发现我在大多数食谱中煮的时间更长…）raybetNBA滚球投注
珍妮
我真的很感激你对我的菜谱珍妮的兴趣！这些饼干很耐嚼又软。如果你喜欢硬饼干，你绝对可以烤得更久！我迫不及待想听听你对这些收获饼干的看法！
这些听起来太棒了！你说的那家餐馆叫什么名字？
谢谢艾希礼！这是一个叫霍比的小地方。如果你尝尝这些饼干，我很想听听你的想法！
谢谢您！迫不及待想试试这些！！！
这是我的荣幸，埃里森！听到你对这些饼干的看法我很兴奋！
我正在服用华法林（处方药），不应该用蜂蜜。我可以用什么代替蜂蜜？苏·M。
我真的很感激你对我的食谱有兴趣。我已经在我的燕麦曲奇常见问题页面上讨论过这个确切的问题，lol滚球 雷竞技在食谱的注释部分有一个到常见问题页面的链接。我知道那很容易错过！我迫不及待想听听你对这些收获饼干的看法，如果你尝尝的话！
没有椰子你能做吗？
一定地！我迫不及待想听听你对这些饼干的看法，苏珊！
谢谢！这周末就要做了！
这是我的荣幸，苏珊！我很高兴听到你的饼干怎么变了！
你好！艾米，谢谢你的美味食谱。我丈夫有糖尿病，这些饼干对他也有好处。下一批我要加枣和核桃。我住在北卡罗莱纳州的西部，我会烤一大批来盖住我们几天。愿全能者的福归你和你的家人。
我很高兴你和你丈夫喜欢这些饼干！这对我来说意味着很多，你已经计划再次烘焙它们了。lol滚球 雷竞技这是最好的赞美-谢谢！我也喜欢你加枣子和核桃的主意！百胜！
嗨，艾米……这些饼干看起来太好吃了……等不及要尝尝了……还有，可以用鸡蛋代替吗？我妈妈不吃鸡蛋，我想给她做无蛋版本。
我真的很感激你对我的食谱有兴趣！你真是太好了，想让他们给你妈妈免费鸡蛋。我哥哥对鸡蛋过敏，和能量-G是我最喜欢的替代品。ENER-G是一种可长期保存的货架稳定粉末。几乎在我所有的食谱中，它都能完美地替代鸡蛋，raybetNBA滚球投注包括这个！我的食谱，raybetNBA滚球投注用1.5茶匙ener-g+2汤匙温水清洗每种蛋清，你还需要一大汤匙的黄油或椰子油或地球平衡，如果你是素食主义者！}每个蛋黄。我迫不及待想听听你对这些饼干的看法！